哪個更高級好喝 白蘭地和威士忌的區彆

很多人一聽到白蘭地這個名字中帶個“白”字,就想當然地認爲白蘭地酒水是白色的,你要是這樣想那可就大錯特錯了,白蘭地的酒水顏色其實大多數呈棕色或紅褐色,而威士忌的酒水顏色一般會略淡一些,呈紅黃色或者金黃色爲主,部分威士忌用料顏色接近也會呈與白蘭地接近的紅褐色。

五、喝酒方式上的區彆

光說國內的酒有哪些大類,倒也不難分辨:白酒、黃酒、啤酒等等都是大衆經常喝也愛喝的酒水,不過這國內酒水喝多了,國外的洋酒倒也覺得稀罕,許多人好奇洋酒的口感,導緻洋酒在國內的銷售也是日益火爆,並且洋酒也有高度數,比如威士忌和白蘭地,就深得喜愛白酒濃度的朋友嘗試,也是洋酒中比較齣名比較好賣的兩款。

四、口感味道的區彆

雖說威士忌和白蘭地都屬於“洋酒”,但是其實在國內二者衕樣也有生產,威士忌主要在臺灣生產,而白蘭地主要在山東煙臺張裕小有名氣,大傢在國內衕樣可以買到“地道的外國洋酒”,哈哈,不過二者其實最大的區彆還是在喝酒方式上的不衕。

飲用威士忌的時候,最常見的喝酒方式是用方形玻璃盃,採用添加冰塊和少量小蘇打拌勻後飲用,俗稱“冰飲”,這樣的飲用方式可以更大程度上降低威士忌的烈性,威士忌喝着相對更加順口平滑,並且冰爽的口感也能極大程度刺激味蕾,從而獲取到威士忌口感上更多的層次感。

綜上,威士忌和白蘭地最大的區彆在於飲酒方式上完全不衕,威士忌需要冷飲,而白蘭地需要溫飲,並且威士忌一般用普通方形玻璃盃,而白蘭地需要用高腳玻璃盃,二者區彆明顯。

一、釀酒原料的區彆

這樣相信大傢應該都知道威士忌和白蘭地的區彆了,二者雖然都屬於洋酒,但本質上確實大不相衕,大傢學會後可不再怕鬧笑話了哈哈,我是麟大官人,美食道路上一起加油鴨!!

白蘭地,其主要原料是葡萄,輔料爲其他水果,製作工藝一般是將葡萄等水果原料經過發酵、蒸餾,得到高度酒精,最後倒入橡木桶中長時間貯存降低烈性而得到的蒸餾酒。而一般售賣白蘭地也會特彆標明其原料名稱作爲前綴來命名,如苹果白蘭地、櫻桃白蘭地、葡萄白蘭地等,不過就論流傳度和知名度而言,還是葡萄白蘭地最爲知名。

綜上,白蘭地雖然在釀造工藝上有發酵、蒸餾和陳年,與威士忌有部分步驟相衕,但是從前期取材以及處理步驟上還是有一定區彆。

一說到喝酒,許多人都津津樂道,特彆是一些老酒鬼,不管是喝白酒、黃酒還是啤酒都是樂意奉陪,哪怕是一些年輕小夥,也非常喜歡湊酒桌熱鬧,不過雖說中國酒文化博大精深,歷史長遠,但“酒”這個東西,影響確實挺大,不光是國內火了幾韆年,哪怕是國外很多地方,衕樣火的一塌糊塗,到處都有酒文化的身影。

白蘭地雖然也大多是葡萄酒,但白蘭地卻可以成爲“葡萄酒中的靈魂”,因爲普通的葡萄酒是沒有資格被叫做白蘭地的,白蘭地的製作步驟相對簡單,主要是將葡萄或者其他水果先榨成果汁和果皮碎渣,然後通過發酵、蒸餾得到高濃度的基礎酒,之後再將其放入裝酒的橡木桶內長時間的陳放,從而得到口感優質的白蘭地。

二、釀酒工藝的區彆

威士忌的釀造步驟包括:發芽、糖化、發酵、蒸餾、陳年、混配六個步驟,每一步都是不可或缺,順序也完全不能打亂,並且這裏麪又以陳年這一步最爲關鍵,在行內普遍認爲,陳年時間沒有達到3年以上的威士忌,隻能叫做“蒸餾酒”,不能叫做“威士忌”,而這一步陳年其實就和咱們國內白酒存酒窖內陳放一個道理,主要原理是讓酒液充分吸收酒香,互相交融,達到優質口感。

白蘭地,由於製作工藝相對威士忌會更加簡單,所以白蘭地的口感相對是會更加辣喉,屬於烈酒的味道,不過後勁相對較少,不容易頭暈,飲用完因爲水果的清香,又會覺得口內帶有迴甜;

而飲用白蘭地的時候,因爲白蘭地入口更爲濃烈的緣故,所以在飲酒方式上與威士忌是剛好相反,白蘭地通常是加熱酒水後飲用,俗稱“溫飲”,適量加熱後的白蘭地不但可以有效降低辣喉的口感,衕時還能更有效地激發齣白蘭地內的水果香味,不過加熱溫度不用很高,通常飲用白蘭地會用一個高腳玻璃盃,每次隻倒入十幾毫昇少量的酒,然後用掌心託住酒盃並順時針慢慢晃動,讓掌心的溫度慢慢激發齣白蘭地內的香味,從而品齣白蘭地獨特的香味和口感。

威士忌,其製作主要原料是“大麥”,根據原料種類威士忌又可以分爲純麥威士忌、穀物威士忌以及黑麥威士忌、玉米威士忌等酒,其中又以純麥威士忌的釀造口感最爲優秀,香味也最爲醇厚誘人,不過市麪上在售大部分威士忌均爲調和威士忌,工藝類似調和油,就是經過多種洋酒基酒調配後得到的威士忌酒,純正的純麥威士忌一般主要用於製作威士忌的原料酒水,單獨售賣很少且價格較高。

綜上,威士忌的主要原料爲大麥等穀物,而白蘭地的主要原料是葡萄等水果,這是二者的本質區彆。

雖說威士忌和白蘭地是有名的洋酒,但是許多人在喝威士忌和白蘭地時並不知道二者的區彆在哪裏,畢竟都是高度洋酒,並且顏色也都相差無幾,大多都呈紅褐色,光從外觀上很難區分,這就導緻許多酒水小白第一次喝這兩款酒時無法分辨,二者其實不但本質上差彆很大,在喝法上也衕樣很有區彆,如果您不懂可要好好學,不然可彆鬧笑話了哈哈。

“威士忌”和“白蘭地”有啥區彆?

三、顏色的區彆

而威士忌的口感相對更加好入口一些,喝着比較爽口,口感不如白蘭地濃烈,但是威士忌喝完的後勁會更足,相對容易頭暈,不過威士忌的味道會更加濃鬱,因爲穀物的多元化,相對層次感會更豐富,香氣更加濃厚。

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