可以隔水加熱，也可以放微波爐裏加熱，還可以直接在小鍋裏加熱，傢裏怎麼方便怎麼來，總之呢，我們的目的就是讓糖和黃油融化，並不需要保留什麼溫度。
請繼續往下，很重要的一步……
2、把雞蛋打進去，一起充分攪拌均勻。
4、後麪的烤製方法跟第一種蛋撻液一模一樣~
說到蛋撻，其實現在很多地方都有賣的，很容易買到，並且也有現成的蛋撻液齣售。
3、用過濾網將蛋撻液過濾2-3遍就成了！
4、加入煉奶（煉奶有增香的作用，沒有可不用）。
5、再把淡奶油倒進去。
並沒有完~
第二種：簡易版蛋撻液，口感也不差
這裏分享兩款我個人非常喜歡的蛋撻液做法，一款含淡奶油的，一款不含淡奶油的，都是把所有食材混閤好就可以，零難度。
使得蛋撻液更加順滑，無顆粒，無氣泡。
然後將所有的材料一起充分的攪拌均勻。
牛奶90g、淡奶油180g、煉乳10g、白糖30g
7、將蛋撻液用過濾網過濾2-3遍。
【操作方法】：
但是，拋開價格不說，口感差異確實也很大，我總覺得不如自己幾年前買到的好喫~而且有些看着油油的，也讓人不甚放心。
而且口感都十分的滑嫩，香而不甜膩，一點兒不比肯德基裏麪賣的差。
自製蛋撻液
來看一下內部，也是撻芯厚實，又滑又嫩，卻不會甜膩。
，一大傢子人來個了小型聚會。人多孩子也多，所以除了必備的蛋糕外，我便又順手烤了20多個蛋撻，大受歡迎！
9、將蛋撻放入預熱好的烤箱，中層，上下火200度烤20分鍾；
【配比份量】：6個蛋撻
8、現在取齣蛋撻胚，倒入蛋撻液。
第一種：超完美版本，配料稍復雜
下麪的這盃，才是完美的蛋撻液！
哎呀！直接看圖吧！
每個蛋撻裏的蛋撻液8分滿左右即可。
3、將拌好的牛奶液放至變涼後，打入1個完整的雞蛋，再加入3個雞蛋黃。
【準備食材】：
蛋撻是否好喫，蛋撻液是關鍵，所以如果條件允許，建議大傢買現成的蛋撻皮（畢竟做酥皮確實挺麻煩，而且一不小心就漏油），但最好自己做蛋撻液，還是要好喫放心得多。
【所需食材】：100g牛奶、1個雞蛋、20g糖
那厚厚的一層蛋撻芯，真的是外麪很多蛋撻比不上的~
關鍵是，咱們自己用的料，自己也很放心不是~
【配比分量】：可做12-14個蛋撻
還要怎麼形容呢？
6、一起攪拌均勻，咱們的蛋撻液就拌好了。
取齣放涼就可以開喫啦！
1、將牛奶、黃油、白糖，一起倒入大碗中。
1、將牛奶溫熱後，倒入白糖至完全融化。
但~
全蛋1個、蛋黃3個、黃油5g
外層酥到掉渣，裏麪的蛋液又滑又嫩，並且不會甜到發膩，太美味~
2、稍微加熱一下，攪拌至完全融化。
可倒大概12-14個蛋撻~
蛋撻完成！
【操作方法】：
然後轉入上層，200度或者210度，再烤5分鍾左右，至錶麪齣現漂亮的焦糖色即可。
▲此爲第二種蛋撻液做齣來的，錶麪看就是顏色偏淡一些
記得一定要讓牛奶液變涼後再加哦，以免把雞蛋給燙熟了。
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